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香港理大成立“中国历史与文化研究中心” 弘扬中华文化******

　　新华社香港1月17日电(记者张雅诗)香港理工大学(理大)17日在该校校园举行“中国历史与文化研究中心”成立仪式 ，并与清华大学思想文化研究所签署合作备忘录，进一步弘扬中华文化，加强香港 的国民教育。

　　据介绍 ，新成立 的中国历史与文化研究中心将支持香港发展成为中外文化艺术交流中心 ，并帮助香港年轻人认识中国历史与文化 ，融入国家发展大局 。

　　该中心将以中国近现代史及中国社会与文化为重点研究方向 ，推动中国历史与文化教育。第一阶段的工作包括与清华大学等高校合作进行跨学科研究 ，并举办学术讲座和组织学生夏令营等。

　　理大和清华大学 的代表当天以线上线下形式签署了合作备忘录 。根据备忘录，双方将展开合作，为香港教育界编写中国历史教材及培训老师，培育爱国爱港 、具备世界视野 、有抱负的新一代。

　　理大校董会主席林大辉在现场致辞时表示，中国历史与文化研究中心 的成立将有助提升香港青少年 的民族自豪感、国民身份认同感和对国家的归属感。

　　清华大学副校长彭刚通过视频致辞说，今后清华大学思想文化研究所和理大可进行多方面 的合作 ，举办多元化学术活动以及共同编写教材和编辑刊物 ，加强双方交流 。

化痰止咳看陈皮******

　　陈皮 ，又名橘皮 、广陈皮、新会皮 、炒橘皮等 ， 是芸香科植物橘及其栽培变种 的干燥成熟果皮 。《本草纲目》言：“橘皮 ，苦能泄、能燥，辛能散 ，温能和 。其治百病 ，总 是取其理气燥湿之功。同补药则补 ，同泻药则泻 ，同升药则升，同降药则降。脾乃元气之母 ，肺乃摄气之籥 ，故橘皮为二经气分之药 ，但随所配而补泻升降也 。”其性味辛、苦、温，归脾、肺经，具有行气除胀满 、燥湿化痰、健脾和中的功效。

　　现代药理学研究显示 ，陈皮含挥发油 、橙皮甙、川陈皮素、黄酮 、生物碱和钾、镁 、锌、锶等微量元素成分 ，具有抑菌、抗炎、抗氧化、抗肿瘤、促消化、祛痰 、保肝、降血压和神经保护等多种作用。

　　陈皮不仅能入药 ，还常可用作泡茶、煮粥 、煲汤、烹调、做凉果等。例如，《金匮要略》记载的生姜橘皮汤 ，功效主要是行滞、止呕 ，可治干呕、手足厥冷等症 。陈皮、生姜 是常用祛痰止咳对药 。陈皮味辛、苦，性温 ，归脾、肺经，可理气和中、降逆止呕 、燥湿化痰 ；生姜味辛，性微温，归肺、脾、胃经，可以散寒解表 、降逆止呕、化痰止咳。两味合用，能起到降逆止呕 、行气化痰、散寒止咳的作用。(杨玲玲)

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）