线上线下年夜饭预订升温 双主场加速餐饮复苏******
中新网上海1月16日电 (李秋莹)春节临近 ，“年夜饭吃什么”成为消费者们关心 的一大话题 ，年夜饭预订热度持续走高 。记者从各大平台了解到 ，今年市民预订年夜饭比往年大幅提前 ，美团外卖数据显示 ，最近一周“年夜饭外卖”关键词搜索量同比去年增长4倍，“年夜饭预订”关键词搜索量同比去年增长2倍，提供年夜饭菜品的商家数量对比去年同期增长了20倍 。
堂食陆续恢复 ，外卖持续增长，为今年 的年夜饭市场更增添了几分火热。南京餐饮品牌狮王府市场部总监邢光婷表示 ：“我们对即将到来 的年夜饭特别是外卖年夜饭市场十分看好 ，往年我们的整体重心 是以堂食年夜饭为主 ，今年我们双渠道堂食外卖年夜饭并驾齐驱 ，目前集团旗下多个品牌都已经启动各品牌年夜饭方案 。”
今年年货节期间，大董 、全聚德 、梅龙镇 、豫园等知名老字号纷纷将年夜饭预制菜套餐上线外卖平台饿了么 。“疫情对预制菜的市场影响很大 ，大家逐渐接受了预制菜 的烹饪方式，还原度比较高 ，今年年夜饭的销售很火爆” ，豫园文化饮食集团快消事业群执行总裁邱焘介绍。
截至南方小年，预制菜套餐订单量最高 的前三城市分别为北京 、上海和苏州 ，紫光园、老城一锅和大董(董到家) 的订单量位居前三 。
从菜品供应上看 ，烤鸭 、羊蝎子这种客单价更高 、更加品质化 的菜品成为年夜饭菜单 的主流 。此外 ，在南方 ，盆菜等当地特色年夜饭也成为热门品类。
为了迎接市民网上预订年夜饭的热潮 ，线上生鲜平台叮咚买菜推出“年夜饭预制菜”预定专区 ，三大特色 ，全面升级。既有主打家乡味道的传统宴席“八大碗”系列，上线仅半个月 ，销量轻松突破10万份 ；也有主打营养健康、高端品质 的海鲜预制菜 ，帝王蟹 、波士顿龙虾……纷纷做成预制菜 ，其中“避风塘炒面包蟹” ，一天被抢订5000多份 。
拉蒂娜厨师展示刚烤好的牛肩峰 。 受访者供图 。经历了元旦小长假的小回暖 ，全国各地有不少餐饮商家都对即将到来的春节充满期待上海市民最青睐 的西餐外卖餐厅之一，主打巴西烤肉的西餐厅拉蒂娜(Latina)也为即将到来 的春节档做足了准备 。
拉蒂娜品牌总监丁国坚向记者表示，“上海深受海派文化影响，对外来事物的接受度很高 ，西餐年夜饭就 是很好的例子” ，他说，近几年更多的市民愿意尝试和传统年夜饭不一样的西餐年夜饭 ，据悉 ，拉蒂娜巴西春节期间，在外卖渠道和线下堂食同时推出春节年夜饭西餐套餐，比如富有巴西特色的芝士面包，巴西国宴里经常出现的特色黑豆饭 ，以及各种先考牛排、羊排、海鲜等，以满足上海市民 的春节用餐需求。
中国烹饪协会认为 ，随着各类扩大需求 的政策举措落地显效 ，全国堂食 、宴会 、跨省旅游等活动逐渐恢复，节日 的到来促使消费市场主体信心得到提振 ，经济发展活力重新释放，为即将到来 的春节餐饮市场创造了良好 的开端 。建议餐饮商家通过线上线下相融合，堂食外卖相结合 ，努力营造祥和幸福 的兔年春节市场供应。
3M公司最大股东急眼了！CEO上任以来股票回报率为-32%****** 中新经纬2月3日电 屋漏偏逢连夜雨 ，3M公司利润不及预期 ，并计划裁减2500个全球制造岗位之后，股东又开始质疑公司高层的领导能力了。 据《华尔街日报》中文网报道 ，3M投资者最大的投资者对首席执行官Mike Roman(迈克·罗曼)的领导能力表示担忧 ，并质疑这家制造巨头 的高层 是否需要进行调整 。 据报道 ，德国共同基金公司Flossbach vonStorch AG 的联合创始人兼高级投资组合经理Bert Flossbach在1月28日致罗曼的一封信中表示 ，自罗曼于2018年担任首席执行官以来，3M的收入和收益一直令人失望，理由是当时股东总回报率为负32% ，而标准普尔500指数则上涨了62%。 3M公司发言人在一份声明中表示 ：“我们与股东进行定期讨论 ，我们始终欢迎他们的反馈。” 3M公司全称为明尼苏达矿务及制造业公司 ，其创建于1902年 ，总部设在美国明尼苏达州的圣保罗市， 是世界著名 的产品多元化跨国企业 。3M涉及 的领域已覆盖工业、化工 、电子 、电气 、通信 、交通 、汽车、航空、医疗 、安全、建筑 、文教办公、商业及家庭消费品等多个行业，为全球近200多个国家 的客户提供产品及服务 。 3M公司此前公布了2022年第四季度和全年业绩 ，并提供了2023年财务展望。2022年3M 的营收为342.3亿美元 ，同比下滑3.1%；净利润57.78亿美元 ，同比下滑2.4%。第四季度，该公司营收额下降了6.2% ，利润为5.41亿美元，每股收益98美分 ，而去年同期为13.4亿美元，每股收益2.31美元。3M预计其2023年 的销售额将下降6%至2%，并预计调整后每股收益为8.50美元至9美元 。(中新经纬APP) 500快3登录地图 |
