食用色素可能与肠道炎症相关******

　　科技日报讯（记者张梦然）《自然·通讯》杂志近日 的一项健康研究显示 ，长期摄入常见食用色素诱惑红会使小鼠出现轻微肠道炎症，并会增加炎症性肠病实验模型对炎症 的易感性。研究结果提示有必要进一步研究食品添加剂对健康的长期影响 。

　　许多食品和饮料含有能提升保质期、口感 、色泽和外观的添加剂 。一些食品添加剂已被证明会破坏动物模型的肠道健康，导致结肠炎（一种肠道炎症）。诱惑红是一种合成 的红色食用色素 ，被用于一些早餐谷物、饮料和蜜饯中 。

　　加拿大麦克马斯特大学研究人员发现 ，长期摄入（14周）含有食用色素诱惑红的饮食（色素含量与一些人类食品 的含量相当） ，会使一组小鼠出现轻微的肠道炎症。研究人员还发现 ，长期摄入诱惑红（连续12周）会增加炎症性肠病实验小鼠模型出现结肠炎的概率。研究团队指出 ，研究使用 的饮食每天都含有固定量的诱惑红，而且持续时间较长，这对于偶尔食用含有诱惑红食品或饮料的人群来说不具有代表性。

　　重要 的是 ，间歇性地摄入含诱惑红饮食12周 的小鼠并没有出现肠道炎症或结肠炎 。研究人员表示 ，摄入诱惑红会提高血清素水平 ，导致肠道炎症。血清素是大肠内传递信号 的一种化学物质 。他们强调 ，仍需开展进一步研究搞清楚其他食用色素对肠道炎症的影响，以及在人体中是否也存在类似影响。

广州南站夜间高铁每小时超10趟******

　　广州日报讯 (全媒体记者 黄庆 通讯员郭静 、戴鸣)昨日 ，春运第12天 ，广铁集团迎来春运发送客流最高峰 ，当天预计发送旅客164万人次 。其中 ，广东地区预计发送旅客116万人次 ，同比2022年春运增长3.8%，恢复到2019年同期 的89.1%。广州南站发送旅客34.6万人次 ；广州站发送旅客7.4万人次；深圳北站发送旅客27.4万人次 ，单日旅客发送量再创历史新高 。

　　自1月14日以来，广州南站已经连续5天发送旅客超过2019年春运同期。其中，1月14日同比增长2.1% ；1月15日同比增长6.8% ；1月16日同比增长2.2% ；1月17日同比增长5.5%；昨日超过2019年春运第12日近3万人次 ，增幅接近9%。

　　昨日早上8时，记者在广州南站看到，客流不如几天前早高峰时期 。三层候车大厅人流并不多，除了准备检票 的闸口前出现排队情况 ，大多数旅客都有座位可坐 。

　　广州南站客运值班员王娟告诉记者 ，之所以广州南站客流稳定，井然有序 ，主要归功于开行夜间高铁。车站近几日来通宵运营，大大缓解了早高峰 的客流压力。昨日凌晨零时到6时 ，广州南站开行夜间高铁64趟，平均每小时开行超过10趟。按计划，18日全天 ，广州南站开行高铁列车538对 。

　　期间 ，广州南站各场所通宵营业，为旅客提供暖心服务，保证夜间热水 、食品供应充足 ，并积极协调地铁 、公交、出租车等公共交通服务时间，实现旅客夜间出行“零距离接驳”。