新时代新征程新伟业 | 百年红茶“坦洋工夫”发祥地:产业兴 ,乡村兴******
中新网宁德11月28日电 题 :百年红茶“坦洋工夫”发祥地 :产业兴 ,乡村兴
中新网记者 吕巧琴 叶茂
晒青、搓揉、发酵、焙干……八道工序背后 的匠心,折射的是中国百年红茶“坦洋工夫”传统制作技艺 的传承。如今 ,一片茶叶 ,也铺就了“坦洋工夫”发祥地——福建宁德福安市社口镇坦洋村 的乡村振兴路 。
走进坦洋村,只见村落四周 的千亩茶园延绵起伏,绿意盎然。村中 ,茶行沿街一字排开 ,茶香飘溢 ;古民居 、古茶行(横楼)、炮楼、廊桥、祠堂等清代风格古建筑,诉说着古老茶村的悠久历史。
古老茶村吸引游人流连忘返。 吴庆堂 摄名茶复兴
坦洋村民世代以茶为生 。相传,清咸丰、同治年间 ,坦洋茶商胡福四(又名胡进四)试制红茶成功,经广州运销西欧,茶商接踵而来并设洋行。1915年 ,“坦洋工夫”红茶荣获巴拿马万国博览会金奖,成为当时欧洲最流行的饮品之一。抗日战争时期海路中断,贸易受阻,“坦洋工夫”逐渐走向没落 。2006年起 ,在政府和茶人推动下,“坦洋工夫”重新回到人们的视野。
作为“坦洋工夫”创始人之一胡福四 的后人 ,早年赴香港创业 的胡新颖2009年回乡投资800万美元,成立新世基坦洋(福建)茶业集团有限公司,并在坦洋村建设茶文化园,希望重塑“坦洋工夫”品牌,带动父老乡亲增收致富 。
坦洋村内 ,古建筑保存完好。 张斌 摄“将茶产业做大做强,带动更多的农户增收致富,这是我们 的心愿。”新世基坦洋(福建)茶业集团有限公司现一年产茶2万斤,带动200多户农户。总经理胡少惠近日接受中新网记者采访时表示 ,将持续提升茶叶品质,让更多人种好茶 、制好茶 、喝好茶。
“绿叶”变“金叶”
看到“坦洋工夫”逐渐复兴 ,在外经商的坦洋村村民李岩忠也回村创立了一家茶作坊,以传统工艺制茶,逐步扩大加工规模 。经过多年发展,李岩忠 的茶作坊已变为800多平方米 的茶叶加工厂 ,年产茶达7万多斤 。
“对‘坦洋工夫’ 的发展充满信心” ,为扩大辐射效应 ,李岩忠和村民投入160万元(人民币 ,下同) ,于2014年注册成立“福安市坦洋领头洋合作社” 。这个合作社面向社口镇及周边乡镇收购茶青 ,每年收购茶青达35万斤;同时,引导农户改种金牡丹新品种 ,茶园亩产值从原来 的三四千元增至近万元。
在坦洋村 ,“坦洋工夫”红茶传统制作技艺依旧传承 。 郑健雄 摄“以金牡丹为原料加工而成的创新型‘坦洋工夫’,果香蜜韵、花香迷人 ,深受客商和市场欢迎 。”李岩忠表示,希望不断壮大合作社,实现种植、采摘 、加工和营销一体化 ,逐步发展休闲茶旅 。
一片叶子 ,成就了一个产业,富裕了一方百姓。2021年 ,该村茶园种植面积扩大到4000多亩 ,茶产量1400多吨,综合产值3.4亿元;八成以上人口涉茶,人均可支配收入达2.8万元。
“坦洋工夫”红茶也已先后获得“国家地理标志保护产品”“国家证明商标”“全国绿色食品”“中国驰名商标”等荣誉称号,品牌价值达44.47亿元。“绿叶”变“金叶”,茶产业成为古老茶村振兴的重要依托。
坦洋村村民在采茶 。 蒲允静 摄科技赋能 ,茶旅融合
科技赋能,成为当地茶产业提档升级 的“加速器” 。坦洋村5G智慧茶园内,一排排高清摄像头紧贴地面 ,对茶树情况进行实时拍摄,自动采集和监测园区病虫害信息 。
2020年5月,全国5G农业智慧茶园示范区落户福安市坦洋茶场,通过5G网络在远方依托电脑或手机即可实现施肥 、灌溉、监控病虫害等,实现“数字+”与茶产业的有机融合,促使茶叶生产更精准 、茶园管理更节本增效 、茶业更绿色高质量发展,为产好茶提供有力保障 。
坦洋茶场让消费者喝上放心茶 。 吕巧琴 摄坦洋茶场场长郑明星说,智慧茶园实现成本降低和管理自动化,同时通过可视化 的过程,让消费者还可以看到茶园 是如何管理、提升茶叶品质的 ,让消费者喝上放心茶 。
昔日荒山变身“茶海” ,坦洋村也在传统茶业基础上催生出茶园旅游新业态,打造独特 的“坦洋情意村”,每年吸引一批批游客 、学子到村中旅游 、研学 。在村民林正锦看来,学生上山采茶 、进厂加工茶叶,对“坦洋工夫”的推广也有很大的帮助 。
社口镇镇长陆绚表示,以“茶乡观光休闲+特色民宿+茶文化研学”的发展模式 ,结合每年举办开茶节 、斗茶赛 ,打响“坦洋工夫”茶品牌 ,推动坦洋村走出一条生态茶园“绿”、文化底蕴“浓”、茶事活动“热”的茶旅融合新路子。(完)
(文图:赵筱尘 巫邓炎) [责编:天天中] 阅读剩余全文() |