【活力中国】除夕年夜饭预订火热 外卖、预制菜也迎来销售高峰******
中新网1月18日电(中新财经记者 谢艺观)“万物迎春送惨腊 ，一年结局在今宵 。”除夕 的“脚步”越来越近，年夜饭预订火热起来。
据中新财经记者了解，北京一些知名餐馆除夕年夜饭销售紧俏 ，部分“老字号”的除夕年夜饭包间所剩无几，有 的已完全售罄 。年夜饭外送服务 、年夜饭预制菜品也都迎来了销售高峰 。
资料图。 中新社记者 李雪峰 摄知名餐馆年夜饭预订火热
“现在除夕年夜饭的包间已经订完了 ，除夕中午饭也没有包间了。”17日，峨嵋酒家总店工作人员告诉记者，“除夕晚上大厅还有散桌，需要早点过来 。”
据工作人员介绍 ，今年峨嵋酒家总店针对年夜饭推出了多种套餐 ，价格从699元至1888元不等。
不只是峨嵋酒家，“老字号”鸿宾楼某门店工作人员也向记者表示，今年除夕年夜饭预订特别火爆。“除夕当天 的包间很早就订完了，目前一楼大厅还可以预订年夜饭套餐 ，但要提前过来交定金。大年初一 的包间也订满了。”
除夕还未至 ，“老字号”曲园酒楼 的员工们已经开始忙碌起来 。“最近几天很忙，中午、晚上 的包间爆满。”曲园酒楼工作人员称 ，“今年除夕年夜饭分为两轮，现在也都只剩一个小半包 ，除夕中午 的包间已经没有了 。”
除了传统“老字号”餐厅 ，北京知名“网红”餐厅胡大饭馆，今年首度开启年夜饭预订 。“通过近期 的年夜饭预订等数据 ，我们发现线下消费在加速恢复 。今年春节预计是一个行业消费复苏 的拐点 。”胡大饭馆运营负责人张胜滔介绍 。
某生活服务平台提供 的数据显示，截至1月16日，“年夜饭”主题堂食套餐线上订单量周环比增长118% ，8-10人 的团圆家宴需求最旺 。
线上年夜饭 的接受度越来越高
在餐厅吃年夜饭难订到合适包间 ，不少人就将目光转向能将餐厅招牌菜送到家的年夜饭外送服务 。
图为外卖年夜饭 李锐供图某外卖平台数据显示，1月4日至1月8日 ，“年夜饭外卖”关键词搜索量同比增长4倍，“年夜饭预订”关键词搜索量同比增长2倍，提供年夜饭菜品 的商家数量相较去年同期增长20倍。
近日，中新财经记者在外卖平台搜索“年夜饭”，发现很多餐馆都推出了年夜饭外卖套餐 ，价格集中在几百元至几千元之间，亦有不少餐馆提供“年菜”单点服务。
面对餐馆纷纷上线年夜饭外卖 ，不少消费者关心，年夜饭外卖与在餐馆品尝到 的菜品口味、品质 是否一致。
上线年夜饭外卖的峨眉酒家总店工作人员告诉记者，“店里年夜饭外卖的菜品和现餐 的品质、价格一样 ，可以直接在线上购买年夜饭套餐 。”
“线上消费者点外卖 ，会越来越注重品质，尤其 是像年夜饭这种家庭聚餐，只要品质到位，价格能满足不同消费者需求 ，那么大家对线上年夜饭的接受度也会越来越高。”中国大酒店中餐营运经理宁玉光称。
宁玉光说，随着餐饮逐渐复苏 ，大家的消费需求越来越旺盛 ，预计今年春节线上线下年夜饭会迎来一个销量高峰。
预制年夜饭也迎来销售高峰
“去年春节在北京过年 ，自己做年夜饭 的话 ，准备起来麻烦，味道也没法保证 ，就提前买了半成品，味道还不错 ，今年考虑再买一些带到老家去 。”目前在北京工作 的小玉向记者表示。
资料图 ：顾客正在选购“年夜饭”预制菜 。 张浪 摄如今预制菜日益普及 ，无论 是线上平台，还 是线下餐馆 、超市 ，都能买到种类丰富 的预制菜 。临近春节 ，线上线下各渠道也抓住机会，推出了各种年夜饭预制菜品 。经上海市餐饮烹饪行业协会初步统计 ，今年年夜饭预制菜供应量较去年同期增长近20%。
人们购买热情下 ，预制菜也迎来销售高峰。据商务大数据对重点电商平台监测 ，“2022全国网上年货节”启动后的10天内，半成品菜肴受追捧，预制菜销售额同比增长45.9%。
某生鲜电商平台数据显示 ，年夜饭相关菜品销量同比增长500%。该平台联名各地知名餐厅推出 的“年夜饭套餐送到家”系列 ，一周内已被抢订8000桌年夜饭。
记者17日在某电商平台注意到 ，部分商家推出 的预制年菜、年夜饭套餐销售火爆，有“老字号”售卖的预制年菜还出现缺货现象 。
资料图：北京某大润发旗下超市年菜销售专区。 中新财经记者 谢艺观今年，大润发、盒马等商超也均推出预制年菜 。在北京某大润发旗下超市 ，笋干牛腩 、川味夹沙肉、红烧牛筋等多款预制年菜正在售卖，专区一角还竖立着“年菜火热预订中”的牌子。超市工作人员告诉记者，“现在年菜售卖得还可以，如果想要团购 ，可以打电话预订。”
今年 ，你 的年夜饭准备怎么吃，在家做还是去餐馆 ？(完)
新冠康复后出现咳嗽怎么处理 ？该如何注意饮食健康 ？****** 康复期如何快速恢复健康 感染新冠病毒康复后出现咳嗽怎么处理？该如何注意饮食健康？如何科学进行锻炼 ？康复后多久可以献血？国务院联防联控机制组织专家进行解答。 清淡饮食，注意补充蛋白质 “绝大部分人感染新冠病毒7至10天后就进入了康复状态，抗原检测和核酸检测结果都转阴了，但可能遗留一些症状，最多的是咳嗽和嗓子不舒服。”北京中医医院院长刘清泉说 ，康复期 是指核酸检测结果转阴后的7至10天 。进入康复期 ，首先精神上要保持高昂的斗志 。有了精气神，身体状态就能快速恢复。 康复期不能大补，也不能大吃大喝。有一部分人感染期间吃饭、睡觉都受到影响，加之冬天到来 ，觉得需要补一补。刘清泉表示，这种观点是不正确 的 。从中医角度看，康复后大补对身体不利，容易出问题 。大吃大喝对身体的康复也不利 ，甚至出现“食复”，即不正确吃东西导致疾病复发 ，比如出现发烧的症状 ，尤其是青少年更容易出现“食复”。不要大吃大喝 ，特别是不要吃油腻和肥甘厚味 的食物 ，要清淡饮食，可以每天吃一两个鸡蛋、喝牛奶或者喝粥 ，多吃蔬菜水果 ，保证体力恢复。 康复期需适当加强营养。北京大学人民医院感染科主任高燕说 ，感染者退烧了 ，食欲会逐渐恢复，因此可以逐渐恢复到正常饮食状态。要加强蛋白质 的摄入，因为人体细胞的功能和各个脏器的功能都非常依赖蛋白质，加强蛋白质营养摄入有利于康复。 “康复期会出现咳嗽的症状，没必要用太多药物治疗 ，可以用一些食疗 的方法。”刘清泉说，可以煮点梨汤喝，最好不要放糖 ，保持梨 的自然甜味就可以。按照中医理论 ，如果咳嗽痰多，煮梨的时候，可以放几粒川贝，喝汤后可以缓解症状；如果痰 是白色 的 ，不是特别多，吐出来困难的话，可以放几粒花椒 ，有利于促进呼吸道修复。 不剧烈运动，放缓生活和工作节奏 “康复期适量运动有利于康复，但不能剧烈运动 。”刘清泉说，剧烈运动不但不能促进身体恢复 ，还可能出现其他问题 。一定要根据自己的病情和身体状况做康复运动 。可以做一些比较缓和的运动，如八段锦 、太极拳等 ，有利于气血经络运行通畅 ，正气恢复。运动量不超过自己平时的1/3，之后逐渐增加 。 “中青年人在康复期如果有明显的咳嗽 、咽痛症状 ，不要急于锻炼。”高燕说 ，康复期并不影响中青年人复工复产 ，但不建议参加高强度的健身运动。康复期间要注意休息 ，加强营养，促进身体恢复到正常状态 。 “60岁以上 的老年人康复期不应进行高强度健身运动 。”高燕说 ，老年人本身患有糖尿病、高血压、冠心病等慢性病 ，平时有锻炼的习惯，感染新冠病毒后康复速度慢，抗原检测虽然转阴了 ，但呼吸道症状还会持续，如果恢复到平时 的锻炼水平，可能不利于康复 。 “康复期，生活和工作节奏可以稍微放缓。”刘清泉说 ，康复期要注意工作节奏，不要想着用几天时间补回感染后落下 的工作，最好不要熬夜加班。 康复后参加献血 是安全的 “献血不会影响献血者身体健康 。”北京市红十字血液中心副主任技师郭瑾说，世界卫生组织认为 ，人体献血量不超过身体总血量的13% 是安全 的 。例如一个50公斤 的健康成年人 ，体内总血量大约为总体重的8%约4000毫升 ，如果献血400毫升，只占身体总血量 的10%，是比较安全 的 。人体献血后 ，生理上有代偿和调节机制，失去的血液会有造血器官将血液补充到血管里 ，血量会很快恢复正常 ，维持身体正常的循环血容量 。血站都加强了防疫工作，参加献血不会增加感染新冠病毒 的风险 。 感染新冠病毒后 ，什么情况下可以参加献血？郭瑾表示 ，轻型和普通感染者 ，发热、流鼻涕、鼻塞 、咳嗽等上呼吸道症状消失后满7天 ，同时最后一次抗原检测或核酸检测阳性后7天才可以献血。目前，这与国际上大部分国家在新冠感染康复后参加献血 的条件一致 。症状消失后，经过7天的康复 ，身体处于健康状态 ，参加献血对身体健康没有危害和影响。如果感染者症状比较严重，出现了重症或危重症 ，康复出院后6个月才能参加献血 。 郭瑾说，目前各个血站也加强了管理 。如果是康复后参加献血，医护人员会详细了解献血者身体状态 ，对健康进行综合判断 ，确保献血者处于身体完全健康的状态下献血，同时也保障血液的安全。 本报记者 申少铁 55世纪地图 |
